C'est une racine noire, cylindrique avec un diamètre de 12 à 15 cm et la chaire blanche, ferme et piquante. C'est variété à la croissance rapide, qui résiste bien au froid et qui est productive.
Culture:
Il se sème en pleine terre en lignes séparées de 30–35 cm au début du mois de mai et jusqu'au début de l'automne en zones plus chaudes. Quand les plants ont quelques feuilles, éclaircir la plantation en ne laissant qu'un plant tout les 10–12 cm.
Récolte:
Il est possible de les récolter progressivement. La récolte finale devra se faire avant les premières gelées.
Origine: Germinance