Cette betterave a une très jolie racine. Elle a la peau rouge foncé et la chair ferme avec des cercles blancs et roses. Elle a un goût légèrement sucré. Elle est ronde et très productive.
Culture:
Elle se sème de mars à mai en pépinière ou en pleine terre en lignes espacées de 40 cm et en déposant 2 ou 3 graines chaque 20 cm. Il est ensuite nécessaire d'éclaircir pour ne laisser que les plus vigoureuses.
Récolte:
Les semis de mai seront destinés à être récoltés et gardés pour l'hiver.
Origine: Kokopelli, Brigitte i Michel Coppeaux, Époisses, Côte d'Or